Jemné, rafinované víno, které se vyznačuje aromatickou kvalitou a čerstvostí, především po sekundárním kvašení podle metody Martinotti. Světlá slámová barva s jemnou, ale trvalou šumivostí. Je to čerstvé, mladé víno, které je mimořádně univerzální, ideální pro moderní, lehkou kuchyni nebo jako aperitiv.